Como hacer brownies para el 14 de Febrero

¿Hacemos ricos brownies de chocolate para regalar este día del amor y la amistad? (o para cualquier otra ocasión)

Antes de hacer este tutorial no sabía hacer brownies que no fueran de los que venden la mezcla en el supermercado. Estuve buscando una receta más auténtica y aprendí (gracias a mi amigo Daniel) como hacer una receta de brownies que con algunas modificaciones dio resultado a los brownies que verán en el tutorial.

La consistencia que debe tener el brownie cuando lo saques del horno parece como que se quiebra poquito. No quedan muy pastoso ni muy secos, ten cuidado porque si los sacas antes te va a costar trabajo partirlos y terminarás con una masa difícil de despegar. Si quieres puedes poner arriba chispas de chocolate. Yo use chocolate blanco para derretir, para entregarlos usa un envoltorio sencillo o diferente:

Ingredientes Brownies

  • 2 Tazas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 y 1/2 barras de mantequilla (135 gr)
  • 4 huevos
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo
  • Opcional: 1 cucharadita de café en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla liquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 tablilla de chocolate oscuro en cuadritos

Lo que quieras usar para decorar: Azúcar glass, chispitas, etc.

El recipiente donde los harás. Puedes usar un refractario y cortadores, un molde con forma, moldes o tazas de silicón y hasta una charola para hacer cupcakes.

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 170ºC
2. Engrasa el recipiente
3. Derrite la mantequilla, cocoa en polvo, café y 1 taza de azúcar. Si tienes microondas mete todo por 1 minutos. Si no, derrite a baño maría.
4. En otro recipiente mezcla lo que resta de azúcar, los 4 huevos y la vainilla. Después bate hasta integrar todos.
5. Luego agrega la harina, así como la pizca de sal y vuelve a batir.
6. Cuando este todo integrado agrega la pasta de cocoa y bate.
7. La mezcla te estará quedando espesa. Ya que esté todo mezclado viértelo en el recipiente.
8. Agrega el chocolate en cuadritos, mezcla con la cuchara y acomoda de forma que quede la misma cantidad de mezcla en todo el recipiente.
9. Mete el recipiente justo al centro del horno y deja ahí por aproximadamente 30 minutos.
El tiempo de horneado depende del tamaño del recipiente y el material del mismo, por eso es importante que lo revises antes de los 30 minutos.
10. Inserta un palillo al centro del molde, si sale limpio es tiempo de sacarlo del horno.
11. Deja enfriar por completo.
12. Corta, decora y sirve.

Finalmente terminamos unos ricos brownies que espero intenten esta receta estoy segura les encantará. Además es el regalo perfecto y delicioso para San Valentín.

  • Aide

    Hola Liz,
    Oye en caso de querer hacer en un molde pequeño, que me recomendarías hacer por ejemplo en un molde de corazon o en un refractario más pequeño?
    Gracias
    Atte. Aide

    • craftingeek

      Hola!! Te recomendamos que lo dejes menos tiempo en el horno porque se puede cocer más rápido. Saludos.

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  • gaby

    Cuantas porciones salen ?