Como hacer ponche navideño [receta]

¡Tenía ganas de ponche de frutas! Les dejo la deliciosa receta y el paso a paso …

Aquí en México es típico hacer posadas (fiestas navideñas) en donde se sirven distintas comidas y bebidas típicas, una de ellas es el ponche de frutas.

Tenía ganas de hacer algo comestible para navidad, pero como sabrán mis habilidades son limitadas. Pláticando con un amigo me dijo que él sabía hacer el ponche, sin dudarlo lo invité para que nos enseñara cómo.

El ponche es a base de jamaica con frutas y decorado con nueces. 

Esta receta es aproximadamente para 4-6 personas ó 12 tazas. Si quieres hacer para más solo tienes que aumentar en proporcion cada uno de los ingredientes.

Behind-the-scenes: Antes de empezar a grabar aquí estamos los dos muy felices para la prueba de cámara y luz jajaja

No se diga más, hagamos el ponche:

INGREDIENTES
Esto es lo que necesitas:

– 20 gr de Jamaica
– 2 manzanas de tamaño normal ó 4 manzanas pequeñas,
– 4 guayabas 
– 2 cañas medianas (de preferencia ya lavadas y cortadas)
– 100 g de tejocotes
– 8 ciruelas pasas
– 10 nueces
-1-3 rajas de canela
– 1 taza de Azúcar
– Aprox 2 litros y medio de agua

UTENSILIOS
que necesitas:
– Olla
– Cucharon
– Cuchillos
– Recipiente grande
– Colador grande
– pocillo ó taza para hervir agua
– 1 taza medidora
– tablita para cortar

PROCEDIMIENTO
Te explico de una forma más visual con este vídeo:
 

¿Qué tal quedó tu ponche? Deja un comentario ó mandame una foto para compartirla en el facebook en los albumes «Lo que tu haces». Envía tus fotos a nuestro mail. ¿Dudas?

1.  ¿Qué es el tejocote?
R: Es una fruta mexicana, pequeñita, de color naranja y redonda. También llamada «manzanita». Son las que hievo y pelo antes agregarlas al ponche.

2. ¿Puedo omitir algún ingrediente?
R: Si puedes si no es de tu agrado alguno, por ejemplo las ciruelas pasa, sin embargo ten en cuenta que quizá no sepa igual al final. Quizás hasta puedas agregar alguna que a ti te agrade.

3. ¿Cómo puedo aumentar las cantidades?
R: Mi receta es para 12 tazas. Si quieres hacer más, agrega dependiendo. Puede ser más ciruelas pasa, otra manzana, otra guayaba, otra raja de canela, etc. El azúcar igual, 1/4 ó 1/2 más de taza.

4. ¿Porqué recomiendas comprar las cañas cortadas y peladas?
R: Créeme, es más sencillo, a menos que tengas un cuchillo muy filoso o algun adulto fuerte que pueda ayudarte.

5. ¿Son diferentes las ciruelas pasa que las uvas pasa?
R: Sí, las uvas pasa son más pequeñas que las ciruelas pasa, aún así puedes intentar usar las que gustes.

6. ¿Qué es la jamaica? ¿Debe ser de jamaica?
R: Es una flor seca de color rojo que le da sabor. Puede ser de jamaica o de tamarindo, en este caso lo hicimos de jamaica.