Galletitas de jengibre decoradas.

Aprende a hacer estas galletitas de jengibre de manera fácil y deliciosa.

Últimamente nos despertamos con mucho frío y ganas de tomar un chocolatito caliente con galletas. Por eso, hemos pensado en compartirles esta receta facilísima y muy ad hoc a la época. Te recomendamos el post de la Casita de Jengibre para que guardes tus galletitas de jengibre y des un regalo muy original y hecho por ti.

Ingredientes para tus galletas

3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de jengibre molido
150g de manteca
¾ de taza de azúcar morena
4 cucharadas de miel
1 huevo
Glaseado de colores para decorar y chispas de chocolate

Pon atención porque viene lo más entretenido: la preparación. No olvides precalentar el horno a 190º C en cuanto empieces a cocinar.

Paso 1. Mezcla la harina con el jengibre y el bicarbonato

No olvides tamizar la harina antes de mezclarla con el jengibre, este procedimiento consiste en poner la harina en un colador y sacudir para que a la hora de hacer la mezcla no se vayan pedazos endurecidos o basurita. Lo mismo puedes hacer con el jengibre y con el bicarbonato.

Paso 2. Mezcla la mantequilla con la harina y pon azucar morena

Es muy importante que la mantequilla esté al tiempo, no congelada ni muy fría, para que sea más fácil manipularla. Córtala en cubitos y ponla con la harina, el jengibre y el bicarbonato.

Agrega el azúcar morena y revuelve hasta que quede todo homogéneo.

Paso 3. Batir la miel con el huevo

En otro recipiente bate las cuatro cucharadas de miel junto con el huevo. Puedes batir con un globo de cocina o con una cucharita.

Agrega la miel y los huevos a la mezcla anterior de harina.

Paso 4. Amasar, es la parte divertida

Debes amasar muy bien con las manos hasta tener una buena consistencia, piensa que debe quedar como la plastilina, que no quede quebradiza para que se fácil sacar las galletitas con los moldes.

Luego, estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede de medio centímetro de espesor.

Paso 5. Corta las figuritas

Corta los muñequitos con un cortador de figuritas, los puedes conseguir en supermercados grandes o en tiendas de repostería.

Después, cubre una charola con papel mantequilla y coloca los muñequitos de jengibre.

Paso 6. Hornear, hornear

Luego, mete tus figuritas al horno precalentado a 190º de 15 a 20 minutos hasta que se doren.

¡Voilá! Ahora puedes decorarlas con los colores que más te gusten. Nosotros conseguimos frosting ya elaborado, del que venden en el super o en las tiendas de repostería Viene en muchos colores y es muy fácil de usar, porque viene en un aplicador como con forma de plumita, así que es muy sencillo crear los botones y los ojos y el borde.